迁西板栗内腐病发生的九个原因，板栗厂家知晓

1.迁西板栗生产厂家品种特征

不同板栗品种的贮藏性能差异显著。总体而言，早熟品种和南方品种容易发生内部腐烂，由于南方温度较高，在储运过程中更容易发热、出汗和发霉，因此南方板栗的耐贮性较差。在同一地区，晚熟品种发生内部腐烂的概率远低于早熟品种。

2.到期日差异

成熟度高的板栗淀粉含量高，水分少，果实饱满，耐贮性强。然而，未完全成熟的栗子含水量高，组织柔软，极易腐烂。因此，应在大多数栗荚变黄、1/3开裂时或几天后收获，这样栗子内部腐烂的几率也较低。

3.收获期

应避免在雨天或雨后以及晨露干燥时收获栗子，因为在高湿度环境中，栗子壳会吸收水分，甚至水分会渗入栗子，为栗子果实吸引病原菌提供合适的条件。

4.收获方法

栗子种植户通常使用水果滴落和棍子击落来收获栗子果实。自然脱落的板栗成熟，外观和风味良好，不易发生内部腐烂。但是，采用打落和收获的方法，板栗壳和板栗仁未完全成熟，风味降低，很容易发霉。此外，用棍棒、脚踏板和风帽机打谷，容易对栗子造成局部机械损伤，从而导致病原菌感染栗子仁，导致内部腐烂，在栗子未受伤的情况下，细菌感染率也较低。

5.堆放方法

板栗荚收获后，应避免堆放时间过长，或堆放太厚、太硬，否则可能导致堆内发热，当温度超过50°C时，温度会烧死，子叶会退化。科学堆放的栗子荚可以促进栗子在一段时间后的后熟和着色，有利于贮藏，减少内部腐烂的可能性。

6.虫害感染

细菌侵染是板栗内部腐烂的主要原因，板栗顶部外露的柱头和板栗壳的多孔纤维结构容易被细菌侵入。如果条件合适，就会发生内部腐烂。此外，栗瘿蜂、象甲和桃蛀虫等蛀果害虫的危害也会加剧内部腐烂的发生。

7.储存方法

板栗贮藏过程中能否保持适宜的贮藏条件是影响板栗贮藏效果的关键环节。温度和湿度不当，二氧化碳和氧气含量过高或过低都会导致板栗发热、冻伤、风干或缺氧，导致板栗内部腐烂的发生率大大增加。板栗的适宜贮藏温度为0-4℃，在板栗贮藏期间，应尽量保持仓内相对湿度在90%以上。注意及时喷洒和保湿。

8.内部变化

贮藏期间板栗含糖量和呼吸强度的变化影响板栗内腐病的发生，贮藏初期，含糖量持续增加，此时容易发生内腐病。同时栗子呼吸旺盛，呼吸强度随着温度的升高而增加。高温会使细菌进入活跃状态，促进细菌繁殖，破坏板栗的生理功能，大大增加板栗的内部腐烂率。

9.气候因素

除上述原因外，板栗内部腐烂还与当地温度和降水有关。温度过高或过低，降水量过多或过少都可能导致某一地区某些品种的内部腐烂。

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